Jefe De Partida

¡Estamos en búsqueda de personas que les apasione la cocina para desempeñarse como JEFE DE PARTIDA del HOTEL MOVICH/GLOBAL OPERADORA HOTELERA en la ciudad de PEREIRA!Competencias:1. Trabajo en equipo2. Adaptabilidad- dinamismo3. Liderazgo4. Orientación a resultados5. Organización y planeaciónCondiciones:Nível de estudio: Técnico en cocina o gastronomíaExperiência requerida: 3 años en Hoteles o restaurantes GourmetTipo de contrato: contrato a término indefinidoSalario: $ 1.600.000Horario: Turno RotativosFunciones:- Planificar junto con el chef jefe los platos a su cargo ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiência y los gustos de los clientes habituales.- Gestionar un grupo de cocineros y ayudantes de cocina para que trabajen de manera coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.- Fomentar el trabajo en equipo motivando y organizando el personal a su cargo.- Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera según el tipo de restaurante.- Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.- Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida. Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas.- Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.- Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo.¡Únete a este gran equipo de trabajo!Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $1.600.000 al mes