Cocinero Con Experiencia, Turno Día Y Amanecida

Somos la empresa Corporación Peruana de Gastronomía y alimentos (COPEGA ) SAC, 100% peruana proveedores del servicio de Concesiones de alimentos, estamos en la búsqueda de incorporar un COCINERO para el turno día y amanecida, con experiência para el desarrollo de las siguientes funciones:Ejecutar lo planificado por su jefe superior de acuerdo a la carta, eventos especiales y menú ejecutivo.Ejecutar las órdenes del chef, en montaje, puntos de cocción, gramajes y presentación de los alimentos.Encargado de mantener el orden e higiene de los alimentos dentro de su espacio de trabajo (cocina fría, cocina caliente, repostería)Ejecutar la preparación de productos de acuerdo a las recetas estandarizadas de la compañía, en las distintas áreas de servicio para contribuir al cumplimiento de la calidad del servicio y la mantención de los costos de producción.Participar activamente en la pre elaboración, preparación y distribución de la Alimentación.Aplicar normas y técnicas de manipulación e higiene de alimentos.Realizar cualquier otra actividad, de índole similar a las anteriores, que su jefe le requiera.Supervisar a su equipo de trabajo con el propósito de asegurar la eficiencia de producción a través del logro de resultados, altos níveles de desempeño y un clima laboral que favorezca la confianza y el compromiso entre sus compañeros.Realizar y coordinar los pedidos de materias primas de acuerdo a la planificación de menú con el fin de contribuir a la producción con su administrador a cargo.