Chef

Garantizar una alimentación balanceada, de excelente calidad y variedad para el servicio del restaurante de toda la comunidad cereciana, coordinando la preparación de los alimentos con los sub chef y auxiliares de cocina, de acuerdo con las buenas prácticas de manipulación, preparación y distribución de alimentos.- Coordinar y apoyar a su personal a cargo, para la preparación del menú aplicando sus conocimientos y experiências para garantizar un excelente resultado y supervisar que los insumos sean suficientes de acuerdo al menú.- Garantizar la higiene, limpieza y desinfección de su equipo y zona de trabajo por medio de sus buenas prácticas de manipulación y la exigencia de cumplimiento por parte de su personal a su cargo.- Garantizar que la inducción que recibe el personal del área del restaurante en alimentos sea clara, concreta y suficiente para que ellos entiendan cuál es su papel en el área y como pueden cumplir a cabalidad con él; apoyarlos cuando tengan dudas de hacer algo referente al cargo.- Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y buenas prácticas de manipulación de alimentos en su área de trabajo.- Vigilar que el personal que se encuentra a su cargo cuente con los suministros necesarios y en la cantidad suficiente para la preparación diaria de acuerdo al menú.- Velar por el buen uso de los elementos y recursos asignados a su cargo.- Conocer a cabalidad los documentos que conforman el sistema de calidad, velar por su cumplimiento y desarrollar las actividades establecidas en este, relacionadas con su cargo.- Participar en las Auditorias programadas por la institución.- Todas los demás inherentes al cargo y/o asignadas por su jefe inmediato o por las directivas de la institución.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $2.000.000 - $2.700.000 al mes