**Título: Administrador de Cafetería Escolar****Resumen del Puesto**: El Administrador de la Cafetería Escolar es responsable de supervisar la operación eficiente y efectiva de la cafetería de la escuela. Este rol implica gestionar el personal de la cafetería, asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad, planificar el menú, mantener el inventario y supervisar los aspectos financieros de las operaciones de la cafetería. El contrato se maneja por semestre escolar. El primer contrato empieza en Enero 2024.**Responsabilidades Clave**Gestión del Personal:- Supervisar al personal de la cafetería, incluyendo la participación en la contratación, capacitación, programación y evaluación del rendimiento.- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo.Planificación de Menús y Nutrición:- Desarrollar e implementar opciones de menú nutritivas y atractivas conforme a las pautas dietéticas.- Colaborar con nutricionistas o dietistas, según sea necesario.Gestión de Inventario:- Supervisar la adquisición de suministros de alimentos y equipos de cocina.- Mantener los níveles de inventario y realizar controles regulares de stock.- Realizar y recoger pedidos en los Mayoristas.Gestión Financiera:- Administrar el presupuesto de la cafetería, incluyendo los costos de alimentos y gastos laborales.- Manejar la gestión de efectivo y supervisar la recaudación de pagos.- Gestionar todos los planes de comidas mensuales y tickets prepago.Cumplimiento de Salud y Seguridad:- Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.- Mantener los estándares de limpieza e higiene en la cafetería y áreas de cocina.Servicio al Cliente:- Atender preocupaciones y retroalimentación de estudiantes, personal y padres.- Asegurar que la cafetería satisfaga las necesidades y preferencias de la comunidad escolar.- Comunicarse con los padres en referencia a cualquier necesidad de sus hijos.Eficiencia Operativa:- Implementar procedimientos para optimizar el flujo de trabajo y reducir desperdicios.- Monitorear la calidad y control de porciones de los alimentos servidos.Comunicación:- Coordinar con la administración escolar para alinear los servicios de la cafetería con los eventos y horarios escolares.- Comunicarse efectivamente con el personal, estudiantes y proveedores.Registro de Datos:- Mantener registros precisos de seguridad alimentaria, inventario y transacciones financieras.- Preparar informes para la administración escolar.Desarrollo Profesional:- Mantenerse informado sobre las últimas tendencias en nutrición escolar y gestión de cafeterías.- Asistir a talleres y sesiones de capacitación relevantes.**Calificaciones y Habilidades**- Experiência en gestión de servicios de alimentos, preferiblemente en un entorno escolar.- Experiência previa mostrando fuertes habilidades de liderazgo y gestión de personal.- Conocimiento en nutrición y pautas dietéticas.- Competencia en presupuestación y gestión financiera.- Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales.- Familiaridad con las regulaciones de salud y seguridad en un entorno de servicio de alimentos.- Habilidades para resolver problemas y adaptabilidad.- Certificación en Manipulación de Alimentos.Este rol es vital para asegurar que la cafetería escolar funcione sin problemas y proporcione comidas saludables y agradables para estudiantes y personal. El administrador debe equilibrar las demandas de gestionar una operación de servicio de alimentos con las necesidades y limitaciones únicas de un entorno escolar.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $1.500.000 - $1.700.000 al mesExperiência:- Restaurantes: 5 años (Deseable)- Administración de Restaurantes: 2 años (Deseable)
