MISIÓN DEL CARGO: Direccionar, controlar y tomar decisiones en el funcionamiento operativo, administrativo y comercial del restaurante a su cargo, supervisando las labores y actividades del personal, así como el cumplimiento de normas y políticas establecidas por la empresa en el desarrollo de dichas labores.Nível educativo: técnico y/o tecnológicoFormación/Profesión: servicio al cliente, mercadeo y ventas, administraciónExperiência específica: 2 años como administrador(a)Conocimientos específicos:- Manejo de herramientas ofimáticas- Manejo de personal a cargo- Gestión comercial- Manejo de cajaInventariosFUNCIONES:- Resolver los problemas que se presenten con los clientes buscando siempre que el cliente salga del establecimiento completamente satisfecho.- Realizar inventarios según periodicidad determinada y establecer estrategias que minimicen las pérdidas.- Controlar el almacenamiento y distribución de los insumos.- Ser la primera instancia en resolver dificultades con los empleados, proponiendo siempre soluciones. En caso de que se requiera escalar el tema al jefe directo (casos que realmente lo ameriten).- Promover un adecuado ambiente de trabajo buscando equilibrar las funciones y tiempos de descanso. Incentivar ante todo el trabajo en equipo.- Solucionar cualquier ausencia que se presente con el personal debido a incapacidad, renuncia o inasistencia por algún motivo.- Realizar el entrenamiento del empleado nuevo en las diferentes funciones garantizando que aprenda correctamente las labores a desempeñar.- Garantizar que todo el personal se encuentre en las mejores condiciones de presentación personal para dar una excelente imagen ante los clientes: uniforme completo, organizado y limpio.- Realizar los pedidos diarios a los proveedores según el stock de inventarios.- Garantizar que se cumplan las normas establecidas en el manual de procedimientos en cuanto a servicio y presentación del personal.- Mantener el área de servicio al cliente en las condiciones adecuadas: todo en completo orden y limpieza, garantizando que las mesas, pasillos y baños en todo momento permanezcan limpios.- Comunicar a su jefe inmediato estrategias para incrementar ventas con el fin de cumplir con el presupuesto establecido.- Garantizar que se cumplan los tiempos de servicio de apertura y cierre del punto de venta establecidos.- Informar a su jefe diariamente en el correo de cierre cualquier problema que se presente con el servicio al cliente o cualquier inconveniente que se haya presentado en la operación.- Informar a su jefe inmediato cualquier tipo de sugerencia del cliente en relación a la comida, el servicio o el desempeño del personal.- Garantizar que se cumplan las normas de higiene y seguridad exigidas por sanidad.- Verificar que los alimentos y el servicio cumplan con los requisitos de control de calidad.- Garantizar que se cuente con los inventarios suficientes y necesarios para asegurar la disponibilidad de los productos y cumplir con la promesa de servicio.- El cuidado del costo del punto de venta- La buena planeación de pedidos para evitar agotados**HORARIO**: Se labora de domingo a domingo con un día de descanso entre semana, en horario de 11:00 a.m a 10:00 p.m. con 2 horas de descanso.**Salario**:$1.620.000 + Bonificación por Cumplimiento de Indicadores + Tiquetera de Beneficios Extralegales**Contrato**: Fijo directo con la EmpresaTipo de puesto: Tiempo completo, IndefinidoSalario: $1.620.000 al mesPuede trasladarse/mudarse:- Medellín, Antioquia: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)
