**Eres auxiliar de cocina (cocinera o cocinero), pero también ¿te gusta el servicio a la comunidad?****¡Eres de los nuestros!**Se busca _**Auxiliar de Servicios de alimentos - Cocinero**_, **Inicialmente para cubrir vacaciones por un tiempo de 4 a 6 meses por rotación y con posibilidad de permanencia**, para desempeñar sus actividades en Entidad Sin Ánimo de Lucro, cuyo objetivo sea: Realizar las labores de cocina y comedor mediante la preparación de las materias primas e ingredientes a utilizar en la elaboración de alimentos, a fin de cumplir con los menús establecidos en tiempos y formas según la minuta patrón aprobada y cumplir con todos los protocolos de limpieza y desinfección establecidos en el plan de saneamiento para el servicio de alimentos.**Dentro de las actividades a desarrollar se encuentran**:- Recibir e inspeccionar las materias primas, insumos y/o productos que ingresan al servicio de alimentos (frutas, verduras, abarrotes y carnes), verificando las cantidades y la calidad de estos, diligenciando los registros de inventarios establecido.- Realizar a cada alimento el proceso de limpieza, desinfección y organización correspondiente según el plan de saneamiento institucional establecido.- Realizar la rotulación de acuerdo con la instrucción por el profesional de nutrición, de todas las materias primas, insumos y/o productos, que ingresan al servicio de alimentos, verificando diariamente esta actividad.- Almacenar los alimentos en seco, refrigeración y congelación, revisando todos los días la rotulación y rotación correspondiente.- Preparar los alimentos para 200 personas aproximadamente y porcionar de acuerdo a las medidas establecidas en conjunto con el equipo del servicio.- Servir los alimentos de acuerdo con lo establecido en la minuta patrón, menú modelo o ciclos de menús y servir con medidas o recipientes estandarizados**Requisitos y contratación**- Conocimiento y manejo adecuado de conceptos básicos como minuta, porción, BPM, entre otros.- Experiência mínima certificada de 1 año en servicio de alimentos para grandes grupos- Bachiller o superior, para los casos de básica primaria se convalida con experiência superior a dos (2) años- Disponibilidad de tiempo completo- Atención con calidad y calidez, tener don de Servicio.**Lo que te ofrecemos**- Contratación directa con la ESAL y estabilidad- Contrato por Obra o Labor (con todas las prestaciones)- Algún tiempo de comida incluido (Almuerzo, cena o desayuno)- Actividades de participación e integración- Jornada laboral de domingo a domingo con día de compensatorio a la semana- Horarios rotativosTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $1.100.000 - $1.300.000 al mesPregunta(s) de postulación:- La oferta laboral esta ubicada en SUBA, ¿¿puede trasladarse a la sede para la rotación de turno a las 6:00 a.m. ??
