Cocinero/A Líder

**Descripción empresa**:Si eres trabajador de Falabella, revisa todos los cursos disponibles en la Academia Falabella, que te ayudarán a seguir impulsando tu desarrollo y preparar tu próxima aventura con nosotros!**Misión del cargo**:Administrar la cocina dando seguimiento a las recetas, preparaciones listas de producción, cumpliendo con los estándares de calidadIKEA Food**Funciones del cargo**:Verificar la presentación y tiempos de servicio de los platos, degustar y comprobar condiciones de los alimentos preparados.Supervisar y coordinar la producción diaria, para asegurar que está disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con los níveles de calidad establecidos.Supervisar y asignar tareas a los colaboradores de las líneas de autoservicio del restaurante Sueco, Bistró, restaurante de colaboradores y área de lavado de vajilla, en todos los momentos de servicio, evitando desabastecimiento de productos, reportando y haciendo seguimiento a cualquier novedad.Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente (HACCP), garantizando la calidad, rotación y presentación de los productos (registros de temperatura, limpieza, seguridad alimentaria, etc.).Realizar pedidos en función de las necesidades previstas y supervisar que la mercancía recibida cumpla con los estándares de calidad.**Requisitos**:Formación Técnica, Tecnológica o Profesional en cocina, gastronomía o afines.Experiência previa de mínimo 2 años en negocios gastronómicos**cadenas de food retail, hoteles o clubes en cargos como**:Cocinero líder, Cocinero primero, Cocinero A o Líder.Experiência en manejo de equipos de trabajo de 10 o más integrantes.Excel intermedio - avanzado.Manejo de recetas estándar, inventarios, sistemas POS (Point Of Sales),HACCP u otros sistemas de aseguramiento de calidad**Condiciones oferta**:Beneficios**:Horario de centro comercial, 100% presencial.Contrato a término Indefinido directamente con IKEA.Beneficio de alimentación.