**COCINERO MAYOR.****Requisitos**:- Estudios técnicos o universitarios en gastronomía o áreas afines.- Experiência previa como Cocinero Mayor o en roles de liderazgo en cocina en hoteles oRestaurantes de alto nível.- Amplio conocimiento de técnicas culinarias y preparación de platos.- Creatividad y pasión por la gastronomía.- Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir equipos.- Orientado/a al detalle y habilidades organizativas.- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.**FUNCIONES**:- Elaboración de platos: Preparar platos y supervisar la preparación de alimentos, asegurando Que se cumplan los estándares de calidad y presentación establecidos por el hotel.- Desarrollo de menús: Colaborar en la creación de menús, desarrollar nuevas recetas ySugerir mejoras para ofrecer una experiência gastronómica innovadora y atractiva para losHuéspedes.- Supervisión del equipo de cocina: Dirigir y motivar al equipo de cocina, brindandoOrientación, capacitación y apoyo continuo. Asignar tareas y asegurarse de que se cumplanLos plazos y estándares establecidos.- Control de calidad: Supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad enTodas las etapas de preparación de alimentos, incluyendo el almacenamiento, manipulacióny cocción.- Control de costos: Colaborar en la gestión de costos de alimentos y controlar el desperdicio,Asegurando el uso eficiente de los ingredientes y evitando el exceso de inventario.- Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad: Asegurarse de que se sigan lasNormas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina, incluyendo elManejo adecuado de alimentos, el uso de utensilios limpios y el cumplimiento deRegulaciones sanitarias.**OFRECEMOS**:**Salario**:$ 1.900.000 + $ 300.000 de variable + prestaciones de ley**Contrato**:obra o labor**Horarios**:**Salario**:$ 1.160.000 + prestaciones de ley**Horarios**:de D-D turnos rotativos 3 turnos (7am-4 pm, 10am-6pm) descansa 1 día a la semana.**¡Si cumples con el perfil no dudes en postularte!**Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $2.200.000 al mes
