Jefe/A De Cocina Para Local De Sushi - Villa

Buscamos para importante local de sushi en Villa María, Córdoba, Jefe/a de cocina con experiência en elaboración de sushi.La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:- Experiência como Jefe/a de cocina en restaurantes, locales gastronómicos, hoteles o similares- Conocimientos básicos de elaboración y despacho de sushi (Valorado)- Experiência en manejo de equipo- Carnet sanitario y/o Carnet de manipulación de alimentos (Valorado)- Experiência en carnes, pescados- Estudios gastronómicos completos.- Conocimiento de BPM- Secundario completo- Capacidad de trabajo en equipo- Residir en Villa María.- Persona responsable, comprometida y puntualTareas:- Supervisar el desempeño del personal de Cocina.- Organizar los días de producción delegando las tareas en su equipo, controlando que las mismas se cumplan.- Controlar la calidad de los productos y su correcto almacenamiento.- Encargado del pedido de mercadería semanal y refuerzos (debe tener en cuenta cantidades ya que un correcto pedido de mercadería se refiere a no tener cantidad de sobra ni de falta).- Planificar el trabajo del día.- Mantener permanente contacto con Encargado/a de mostrador para un correcto funcionamiento del mismo.Entre otras.Jornada de trabajo:+ Lunes a lunes: 16.30 a 00.30hs.+ Franco: semanal, rotativo.Buen ambiente laboral.