Panadero Pastelero Con Experiencia

Se requiere Panadero- pastlero con experiência en liderazgo de equipo, para desarrollar las siguientes funciones:Asegurarse de que los utensilios y la maquinaria que se usa en panadería están en un buen estado para mantener el orden y la higiene necesarias.Llevar un control de la materia prima de la que se dispone para elaborar los diferentes platos dulces, así como conservarla en buenas condiciones.Supervisar y elaborar que las diferentes recetas panaderas y pasteleras de galletas y otras líneas como postres de la manera correcta.Crear y probar nuevas recetas panaderas pasteleras y galletas o postres que cumplan con los estándares de calidad, ofrecerlas al mercado.Darle un toque artístico a cada receta, pues, como hemos comentado más arriba, la estética es un punto fundamental en la panaderíaRealiza los pedidos de los ingredientes necesarios para la elaboración de los postres.Apoyar en la elaboración de los productos hechos a base de masas y pastasAplicar las técnicas básicas de manipulación o tratamiento de alimentos en crudo.Almacenar el producto en los recipientes y equipos asignados y a las temperaturas adecuadas.Apoyar en las tareas de limpieza de los utensilios y equipos utilizados en el procesoRealizar técnicas de dosificación, mezclado, amasado, refinado, batido, montado o emulsionado, laminado, hojaldrado y otras que fueren necesarias.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $1.160.000 - $1.300.000 al mes